Купуване директно от фермера: Как жителите на Манитоба се стремят да намалят разходите

Тъй като цените на питателните артикули се повишават към празничния сезон, жителите на Манитоба търсят нови способи да опитат и да спестят няколко спомагателни $.

Един от тези способи е посредством постигане до фермерите и закупуване на месо и продукция непосредствено от източника.

За свиневъда Иън Смит постоянно е добър ден, когато може да донесе продуктите си на клиенти в южната част региони на провинцията. Берейки и пускайки кутии, цялостни с салами и бекон от камиона си, продуктите на Смит идват от прасетата, които той отглежда покрай общността на Аргайл.

Лесният достъп до месни артикули значи, че Смит вижда растеж в месните дарове през последните няколко години.

Сиг Крафт, клиент, сподели, че това са продуктите, които всички обичат. Той сподели, че е купувал свинското си месо от Смит в продължение на съвсем три години, отбелязвайки, че качеството е „ надалеч по-добро от това, което купувате в магазините за кутии “.

„ Харесвам салама на фермера. Това е номер едно. И беконът, несъмнено – всички обичат бекон “, сподели Крафт. „ Ако мога да оказа помощ на локален гражданин по този метод и да го развеселявам и това ни прави щастливи... качеството прави разликата. “

Подобно на месото, има възходящ напън за закупуване на други хранителни артикули в по- на ниска цена метод. Community Support Agriculture (CSA) е папка на ферми в цялата провинция, които оферират на клиентите късмет да се абонират за тяхната плантация по техен избор, с цел да получат достъп до плодове и зеленчуци за целия сезон. Както е посочено онлайн, програмата CSA продължава от 12 до 18 седмици, започвайки през юни.

Фермите могат също да оферират яйца, мед, цветя, конфитюри, птиче и друго месо. Клиентите заплащат избрана такса, съгласно уеб страницата, преди звездата на сезона на развъждане и по-късно получават артикули по собствен избор, откакто са налични — в седмична кутия.

Досега програмата се състои от 18 участващи ферми в провинцията.

Мишел Буле оказва помощ за приготвянето на CSA кутии с Jonathan's Farm, ситуирана навръх север от Уинипег.

„ Хората са склонни да образуват общественост към мястото, където купуват храна “, сподели Булет. Тя добави, че броят на жителите на Манитоба, които се обръщат към локалните фермери за своите потребности от продукция, нараства.

Според нея програмата е по-евтина от множеството магазини. Тя също по този начин означи, че продукцията напряко от фермерите наподобява по-добре.

Що се отнася до програмата CSA, нейният уеб страница гласи, че персоналната връзка с плантация може да помогне на хората да научат повече за процеса на развъждане напряко от производителите.

„ Мисля, че е извънредно значимо хората да имат тази връзка “, сподели Буле. „ Мисля, че правенето на дял във плантация е нещо като стъпка към вашия личен растеж… (и) вдишване на организацията за това от кое място идва вашата храна. “

— с файлове от Ирис Дайк от Global.